Połączenie gorącego powietrza i pary, to jeden z sekretów profesjonalnych szefów kuchni. Nowy piekarnik CombiSteam Deluxe z linii Inspiration ma aż 3 różne programy łączenia pary i gorącego powietrza:
- Program CrispSteam wykorzystuje parę w 25%. Jest szczególnie polecany do pieczenia mięs, w tym drobiu. Gorące powietrze sprawia, że skórka staje się chrupiąca, a para zapewnia miękkość i soczystość mięsa wewnątrz.
- Program SoftSteam wykorzystuje parę w 50%. Jest odpowiedni do pieczenia ciast i chleba. Nadaje się też znakomicie do podgrzewania jedzenia.
- W programie PureSteam para jest wykorzystywana w 100%. Para pozwala zachować właściwości odżywcze, witaminy i minerały, jak również naturalny kolor i smak składników. Ten program będzie przydatny do przygotowania warzyw, ryżu czy kaszy.
Nowy piekarnik CombiSteam Deluxe wyróżnia też największa na rynku pojemność wnętrza komory (74 l) oraz największe blachy, które można umieścić na 9 poziomach i gotować kilka potraw jednocześnie. Szefowie kuchni chętnie korzystają z termosondy, narzędzia pozwalającego precyzyjnie kontrolować temperaturę wewnątrz potrawy. Termosonda w piekarniku CombiSteam Deluxe ma nowy, bardziej nowoczesny wygląd i znajduje się z przodu urządzenia. Program parowy ma jeszcze jedno zastosowanie - zmiękcza resztki jedzenia ułatwiając czyszczenie piekarnika.
źródło: Electrolux Polska