2 czerwone cebule
700 g dojrzałych jędrnych pomidorów
puszka tuńczyka w sosie własnym
4 łyżki oliwy
2 łyżki białego octu winnego
sól
biały pieprz
pół pęczka natki pietruszki
po łyżce czarnych oliwek i kaparów
Cebule obieramy, kroimy w cienkie piórka. Pomidory myjemy i kroimy na nieduże cząstki.
Tuńczyka
osączamy z zalewy, rozdrabiamy widelcem, przekładamy do salaterki.
Dodajemy cebulę i pomidory. Następnie polewamy sałatkę sosem
przyrządzonym z oliwy, octu, soli i pieprzu, starannie mieszamy i
ewentualnie jeszcze doprawiamy solą i białym pieprzem. Na koniec
posypujemy natką pietruszki oraz drobno posiekanymi oliwkami i kaparami.
Podajemy z chrupiącą bagietką lub z grzankami.