500 g mąki pszennejopakowanie drożdży instant (ok. 3 łyżeczek)1 płaska łyżka cukrupół łyżki soli375 ml mleka20 g masła1 jajko1 łyżka mlekaszczypta soliziarna słonecznika

Mleko podgrzać z masłem (masło musi się rozpuścić), uważając, aby się nie zagotowało. Połączyć z mąką wymieszaną z drożdżami, cukrem i solą. Wyrobić. Ciasto powinno być gładkie i sprężyste. Odstawić na 1,5 h do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formować kulki wielkości piłeczki do pingponga, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach półcentymetrowych. Odstawić przykryte ściereczką na pół godziny do wyrośnięcia. Roztrzepane jajko połączyć z mlekiem, dodać szczyptę soli. Tak przygotowaną glazurą pokryć napuszone bułeczki. Posypać ziarnami słonecznika. Piec ok. 15 minut w temperaturze 220oC do czasu, aż bułeczki nie będą rumiane.