Składniki: 1/2 litra mleka,1 jajko,3 szklanki mąki,1/2 kostki drożdży1 łyżka cukru,trochę soli Przepis na racuchy: Drożdże wymieszać z cukrem. Zalać ciepłym mlekiem (około 1/2 szklanki). Pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypać do miski, dodać roztrzepane jajko i wyrośnięte drożdże. Na końcu dodać ciepłe mleko i wymieszać łyżką.
 
Kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć na rumiany kolor.