Suflet z mango i wanilią
porcja na 4 sztuki w dużych ramekinach o średnicy ok. 10 cm
Podobne instrukcje
| Odsłon: | 4805 | Data dodania: | 2009-02-08 22:03:30 |
Czy ta instrukcja jest pomocna ?
Opis:
350 ml mleka,
150 g drobnego cukru,
1 laska wanilii (lub cukier waniliowy),
7 jajek,
50 g mąki,
1 dojrzałe mango,
miękkie masło do wysmarowania foremek
Ramekiny lub inne foremki żaroodporne wysmarować masłem i obsypać cukrem.
Mleko z 40 g cukru oraz ziarenkami wanilii powoli pogrzać i doprowadzić do wrzenia. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć je z 30 g cukru na krem, następnie dodać mąkę. Do kremu z żółtek wlać gorące mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Przelać całość do rondelka i gotować na małym ogniu cały czas mieszając. Powstanie coś w rodzaju gęstego budyniu. Odstawić masę do ostygnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Białka ubić na szywną pianę, pod koniec ubijania dodając 80 g cukru. Dodać 1/3 część piany do masy żółtkowej i dokłanie wymieszać. Resztę piany delikatnie wmieszać łyżką, wrzucając jednocześnie kawałki mango.
Masę przełożyć do foremek aż po brzegi. Piec około 10 minut.
150 g drobnego cukru,
1 laska wanilii (lub cukier waniliowy),
7 jajek,
50 g mąki,
1 dojrzałe mango,
miękkie masło do wysmarowania foremek
Ramekiny lub inne foremki żaroodporne wysmarować masłem i obsypać cukrem.
Mleko z 40 g cukru oraz ziarenkami wanilii powoli pogrzać i doprowadzić do wrzenia. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć je z 30 g cukru na krem, następnie dodać mąkę. Do kremu z żółtek wlać gorące mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Przelać całość do rondelka i gotować na małym ogniu cały czas mieszając. Powstanie coś w rodzaju gęstego budyniu. Odstawić masę do ostygnięcia.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Białka ubić na szywną pianę, pod koniec ubijania dodając 80 g cukru. Dodać 1/3 część piany do masy żółtkowej i dokłanie wymieszać. Resztę piany delikatnie wmieszać łyżką, wrzucając jednocześnie kawałki mango.
Masę przełożyć do foremek aż po brzegi. Piec około 10 minut.
Instrukcje od mirelkus85
