Pyszne pączki
pączki
Odsłon: | 8491 | Data dodania: | 2009-01-10 14:26:58 |
Czy ta instrukcja jest pomocna ?
Opis:
składniki
* 8 żółtek* 4 szklanki mąki
* 1/2 szklanki cukru
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 10 dag drożdży
* 10 dag masła
* 1 szklanka ciepłego mleka
* 2 kg smalcu
* wódka lub spirytus
* powidła lub konfitury
Sposób przygotowania
1. Robimy zaczyn:
2. Ucieramy drożdże z 1 szklanką mąki, pół szklanką mleka, trochę cukru przykrywamy i odstawiamy na jakieś 25 minut.
3. Za ten czas topimy masło i odstawiamy do wystygnięcia.
4. Ubijamy na ogienku żółtka z cukrem.
5. Masło, resztę mleka, żółtka, cukier waniliowy i mąkę i trochę wódki mieszamy z zaczynem i wyrabiamy.
6. Można dodawać mąki gdy się ciasto za bardzo leje.
7. Zostawiamy do wyrośnięcia na jakieś 30 minut.
8. Lepimy kulki (optaczać mozna ręcę w mące) i nadziewamy konfiturami.
9. Lekko podrośnięte smażymy na wrzącym smalcu w głębokim garnku aż będą rumiane z obydwu stron.